Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho chị em cách làm dầu dừa nguyên chất đơn giản nhất ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình.
Dầu dừa.
1. Cách làm dầu dừa bằng cách đun nóng trên bếp
Nguyên liệu và dụng cụ:
Các dụng cụ để làm dầu dừa.
– 1 kg dừa khô đã được nạo thành sợi (bạn cũng có thể mua dừa ở ngoài và tự nạo ở nhà bằng dụng cụ nạo hoặc nắp bia)
– Dụng cụ lọc
– 1 cái nồi hoặc chảo để đun dừa
– Đũa khuấy
Cách thực thiện:
Bước 1: Sử dụng một chiếc thau vừa, đổ toàn bộ số lượng dừa nạo đã chuẩn bị, sau đó đổ toàn bộ 400 ml nước ấm vào. Dùng tay đảo thật đều hỗn hợp trên trong khoảng từ 15-20 phút để dừa-nước thành một hỗn hợp đồng nhất.
Trộn dầu dừa với nước ấm.
Vắt dầu dừa.
Đun hỗn hợp dừa-nước trên bếp.
Dầu dừa thu được từ hỗn hợp.
Dầu dừa thành phẩm.
Ưu điểm:
– Tiêu diệt toàn bộ các vi khuẩn làm dầu hôi
– Có thể bảo quản để dùng dần trong thời gian khá dài mà không sợ bị hư hỏng (khoảng 2 năm)
Nhược điểm:
Vì đun quá lâu trên bếp nên các thành phần dưỡng chất có trong dầu dừa bị phân hủy ít nhiều.
2. Cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh
Các dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị :
– 1 quả dừa khô
– 1 dụng cụ nạo dừa ( nắp chai bia hoặc muỗng)
– 1 máy xay.
– 1 hủ thủy tinh.
– 1 bọc vải lọc.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bổ quả dừa khô ra, đổ hết nước và để ráo nước cơm dừa càng khô càng tốt bạn nhé.
Chuẩn bị một quả dừa khô.
Nạo dừa càng nhỏ càng tốt.
Bước 3: Thái cơm dừa ra nhuyễn hơn , thành từng cộng, càng nhuyễn càng tốt.
Thái cơm dừa thành lát nhỏ và mỏng.
Cho cơm dừa vào máy xay.
Bước 6: Lấy cơm dừa đã xay nhuyễn ra khỏi máy xay rồi bỏ vào bọc vải lọc.
Xay nhuyễn cơm dừa.
Vắt kiệt nước.
Đậy kín nắp lọ thủy tinh.
Xuất hiện lớp váng dầu.
Bước 11: Vớt lớp ván này ra là bạn đã có được một lọ dầu dừa rồi đó.
Vớt lớp váng bên trên ra.
Ưu điểm:
Phương pháp này làm để tốn công sức hơn nhiều so với phương pháp đun nóng, dầu dừa sẽ được nguyên chất hơn các tinh chất vẫn còn nguyên vẹn do không bị quá nhiệt.
Nhược điểm:
Do không qua quá trình gia nhiệt nên lượng dầu không được ra hết , với phương pháp này dầu sẽ không bảo quản được lâu nếu để ở môi trường bên ngoài thông thường bạn phải sử dụng hết trong vòng 1 tuần. Màu tinh dầu dừa cũng không đẹp như phương pháp đun nóng , dầu có màu đục như nước vo gạo.
Hy vọng với 2 cách làm dầu dừa trên đây sẽ giúp chị em có một lọ dầu dừa nguyên chất và đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.
Chúc chị em thành công!
