Dầu dừa ngày càng được sử dụng rộng rãi với nhiều công dụng cho sức khỏe
và sắc đẹp. Những sản phẩm dầu dừa bán tràn lan trên thị trường, đặc
biệt là facebook khiến cho những người có nhu cầu không thực sự an tâm
về chất lượng. Vì thế họ tìm các cách làm dầu dừa ngay tại nhà để kiểm soát an toàn vệ sinh. Vậy cách nào dễ làm nhất?
Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho chị em cách làm dầu dừa nguyên chất đơn giản nhất ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình.
Dầu dừa.
Thông thường, làm dầu dừa tại nhà có 2 phương pháp cơ bản đó là đun và ép lạnh.
1. Cách làm dầu dừa bằng cách đun nóng trên bếp
Nguyên liệu và dụng cụ:
Các dụng cụ để làm dầu dừa.
– 400 ml nước đun sôi để ấm
– 1 kg dừa khô đã được nạo thành sợi (bạn cũng có thể mua dừa ở ngoài và tự nạo ở nhà bằng dụng cụ nạo hoặc nắp bia)
– Dụng cụ lọc
– 1 cái nồi hoặc chảo để đun dừa
– Đũa khuấy
Cách thực thiện:
Bước 1: Sử dụng một chiếc thau vừa, đổ toàn bộ số
lượng dừa nạo đã chuẩn bị, sau đó đổ toàn bộ 400 ml nước ấm vào. Dùng
tay đảo thật đều hỗn hợp trên trong khoảng từ 15-20 phút để dừa-nước
thành một hỗn hợp đồng nhất.
Trộn dầu dừa với nước ấm.
Bước 2: Dùng rây vắt và túi vải để vắt kiệt nước hỗn hợp này thành nước cốt dừa.
Vắt dầu dừa.
Bước 3: Đổ toàn bộ nước cốt dừa vừa vắt xong lên nồi
hoặc chảo (đáy càng rộng càng tốt để nhanh bốc hơi nước). Đầu tiên, bạn
vặn lửa thật to cho hỗn hợp nước cốt dừa nhanh sôi. Khi đã sôi đều, bạn
dùng đũa khuấy thật đều tay để không bị cháy, khoảng 3 phát sau bắt đầu
vặn nhỏ lửa để dầu dừa không bị khét.
Đun hỗn hợp dừa-nước trên bếp.
Bước 4: Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi dung dịch
nước cốt dừa vón thành những cục màu vàng sẫm. Lúc này nước đã gần như
thoát hết ra ngoài, chỉ còn lại dầu chiết ra từ dung dịch nước cốt dừa.
Khi nào thấy phần dầu dừa trong veo thì dùng đun.
Dầu dừa thu được từ hỗn hợp.
Bước 5: Khi phần dầu dừa đã “tới” (như trong hình),
hãy tắt bếp và để dầu nguội hẳn, chờ phần cặn lắng hết xuống đáy nồi
(chảo) thì có thể lọc phần dầu vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Dầu dừa thành phẩm.
Ưu, nhược điểm của cách làm dầu dừa bằng phương pháp đun
Ưu điểm:
– Tiêu diệt toàn bộ các vi khuẩn làm dầu hôi
– Có thể bảo quản để dùng dần trong thời gian khá dài mà không sợ bị hư hỏng (khoảng 2 năm)
Nhược điểm:
Vì đun quá lâu trên bếp nên các thành phần dưỡng chất có trong dầu dừa bị phân hủy ít nhiều.
2. Cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh
Các dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị :
– 1 quả dừa khô
– 1 dụng cụ nạo dừa ( nắp chai bia hoặc muỗng)
– 1 máy xay.
– 1 hủ thủy tinh.
– 1 bọc vải lọc.
Cách thực hiện:
Bước 1: Bổ quả dừa khô ra, đổ hết nước và để ráo nước cơm dừa càng khô càng tốt bạn nhé.
Chuẩn bị một quả dừa khô.
Bước 2: Dùng dụng cụ nạo cơm dừa thật ra thành từng lát nhỏ .
Nạo dừa càng nhỏ càng tốt.
Nếu làm dừa còn hơi tươi thì:
Bước 3: Thái cơm dừa ra nhuyễn hơn , thành từng cộng, càng nhuyễn càng tốt.
Thái cơm dừa thành lát nhỏ và mỏng.
Bước 4: Cho cơm dừa vào máy xay , bạn cho tí nước vào cho dễ xay nhé.
Cho cơm dừa vào máy xay.
Bước 5: Xay cơm dừa đến độ thật nhuyễn như bột .
Bước 6: Lấy cơm dừa đã xay nhuyễn ra khỏi máy xay rồi bỏ vào bọc vải lọc.
Xay nhuyễn cơm dừa.
Bước 7: Dùng tay vắt kiệt nước trong cơm dừa đã xay này vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn nhé.
Vắt kiệt nước.
Bước 8: Đậy kín nắp lọ thủy tinh chứa nước cốt vừa mới vắt này rồi để nơi khô ráo trong vòng 24 giờ.
Đậy kín nắp lọ thủy tinh.
Bước 9: Sau 24 giờ trên bề mặt nước cốt sẽ xuất hiện một lơp ván mỏng màu trắng.
Xuất hiện lớp váng dầu.
Bước 10: Đưa lọ thủy tinh vào ngăn mát của tủ lạnh, sau 2-3 giờ lớp ván này sẽ đông cứng lại.
Bước 11: Vớt lớp ván này ra là bạn đã có được một lọ dầu dừa rồi đó.
Vớt lớp váng bên trên ra.
Ưu, nhược điểm của cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh
Ưu điểm:
Phương pháp này làm để tốn công sức hơn nhiều so với phương pháp đun
nóng, dầu dừa sẽ được nguyên chất hơn các tinh chất vẫn còn nguyên vẹn
do không bị quá nhiệt.
Nhược điểm:
Do không qua quá trình gia nhiệt nên lượng dầu không được ra hết ,
với phương pháp này dầu sẽ không bảo quản được lâu nếu để ở môi trường
bên ngoài thông thường bạn phải sử dụng hết trong vòng 1 tuần. Màu tinh
dầu dừa cũng không đẹp như phương pháp đun nóng , dầu có màu đục như
nước vo gạo.
Hy vọng với 2 cách làm dầu dừa trên đây sẽ giúp chị em có một lọ dầu dừa nguyên chất và đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.
Chúc chị em thành công!
